Mi primer post en esta nueva etapa va dedicado al pan, pero al pan de verdad! Últimamente estoy aprendiendo cada día mas sobre harinas, masa madre, gluten,etc..un mundo nuevo y muy curioso que me tiene enganchada. Hace mas de un año cree mi masa madre y desde que la hice me ha dado numerosos panes, al principio regualares ( por falta de práctica)...
