Hace tiempo que tenia ganas de hacer estas galletas rapidas y faciles de hacer muy populares en USA y con un colorcito y sabor a canela rebozada por toda la galleta.Se pueden hacer mas doraditas y crujientes o dejarlas mas blanquitas y blanditas por dentro.
Yo para hacerlas hice bolas que casi no aplaste porque por si solas ya se bajan en el horno y me gusta mas esta vesión que la de galleta fina para los snickerdoodles.
Sin mas aqui está la receta os animo a que las probeis.

2-3/4 cups de harina
2 cucharillas de cremor tartaro ( si lo teneis)
1 cucharilla de bicarbonato
1/2 cucharila sal
250 gr. mantequilla temperatura ambiente
1-2/3 cups de azucar
1 huevo
1 cucharilla de vainilla
Azucar y canela para rebozar las galletas.

Mezclamos los ingredientes secos en un bol harina,cremor tartaro,bicarbonato y sal.

En un robot de cocina, en mi caso la kitchenaid mezclamos la mantequila con el azucar unos minutos, añadimos vainilla y huevo ,volvemos a mezclar a velocidad media ,cuando este bien integrado todo añadimos la mezcla de la harina y demás y volvemos a mezclar.Cuando la mas esté lista hacer bolitas y rebozar en el azucar y canela ( en mi caso bastante porque me encanta) ponerla en una bandeja forrada con papel de hornear separadas entre si. Se pueden aplastar un poco o dejar asi eso es para gustos.Horneamos a 180º de 10  a 12 min en mi caso con aire.Espero que os gusten tanto como a mi.