Tiene un sabor muy particular que a mi me gusta mucho puesto que me encanta todo lo que lleve canela.

El frosting de queso por encima le va que ni pintado.

A petición de mi amiga Calohe posteo aqui la receta tal y como viene en el libro que me compré de Betty Crocker .

Ingredientes:

1 1/4 cups de harina

3/4 cup de azucar

2 cuharitas de canela

1 cucharita de bicarbonato

2 cucharitas de vainilla

1/2 cucharitas sal

1/4 cucharita de nuez moscada

2 huevos

1 1/2 cups de zanahoria finamente picada

Frosting crema de queso

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde.

En un bol batimos todos los ingredientes excepto las zanahorias el frosting de queso,primero 30 segundos lento y luego 3 min. medio( yo lo batí en thermomix)

Añadir despacio la zanahoria y verter en el molde.

Hornear por 30 o 35 min.Enfriar completamente.

Preparamos el frostin de queso con 100gr. de queso crema,1/4 cup de mantequilla blanda,2 cups de azucar glass y 1 cucharita de vainilla.

Primero batimos queso y mantequilla y cuando esté mezclado añadimos gradualmente el azucar y vainilla mezclando sin parar.

Lo ponemos encima del bizcocho y refrigeramos.

Riquiiiiiisimo!!

1 cup = 250 ml.( que se que alguna me lo habeis preguntado)