lunes, 21 de abril de 2014

Tarta cumpleaños

Hace ya mucho tiempo que no actualizo el blog, estoy pendiente de reformarlo y tener un blog mucho mas comodo tanto para mi como para los lectores pero tengo poco tiempo, como sabeis las redes sociales pegan fuerte y son mas rápidas y sencillas para compartir nuestras cosas. Os invito a mi pagina de fans pública de facebook en la que tengo muchas recetas para compartir y un montón de cosas más!. El enlace lo teneis a la derecha.

Este finde ha sido muy especial , mi hija cumplia 20 años, toda una mujercita ya y celebrabamos tambien el 91 cumpleaños del padre, abuelo y bisabuelo de los asistentes a la comida familiar.

Con tal motivo y buena ocasión me decidí a hacerles una tarta parar los dos en común y aunque no soy muy fan de las fotos en las tartas con papel de azucar, lo ví adecuado para la ocasión.

Es una tarta de bizcocho de vainilla con ganache de chocolate y fresa. Ultimamente me decanto mas por el ganache que por el buttercream para las tartas de fondant , me resulta menos empalagoso.

Esta es la tarta , espero que os guste y que cumplan muchos mas!

 

lunes, 16 de diciembre de 2013

Mesa dulce Navidad

Hola! Por fin un ratito para postear algo en el blog, espero tener tiempo en estas vacaciones de ponerlo un poquito al dia, pero entre el trabajo, un curso de Photoshop, ahora uno de fotografia y el de blogger que tengo pendiente , no doy a mas!.

Sesta ha sido mi colaboracion para la revista de Navidad de La Cocina de Marta Blay que esta vez se ha retrasado un poco y seguro que saldra pasadas las Navidades .

Pero cono el tema era Navideño y mi mesa dulce tambien queria compartirla con vosotros por si os da alguna idea..

La mesa esta compuesta por: Layer cake red velvet, cupcake cones red velvet imitando a arbolitos de Navidad, unos arboles de chuches,unas nubes bañadas en chocolate blanco y nonpareils navideños y unos trineos de waffles o galletas barquillo con candy canes o bastoncitos de caramelo y bolitas de nieve en fondant ( idea de Party Pinching).

Las banderitas del fondo las he encontrado en un descargable en internet gratis lo unico que las edite con photoshop para hacerlas a mi gusto y colorido.

Me gustaba que los tonos fuesen en blanco y rojo, a veces en cuanto al colorido a combinar conviene recordar menos es mas.

Espero que os guste y pronto salga la revista con sus recetas y la podais disfrutar!

 

 

 

domingo, 13 de octubre de 2013

Colaboración revista Otoño!

Como siempre estoy encantada de colaborar en la revista de La Cocina de Marta Blay digital.Como estamos en Otoño en esta ocasión he preparado una mesa dulce de Halloween Candy Corn y unas manzanas de caramelo igualitas a las que mi amiga Jennifer obsequió en su boda a los invitados.
Comparto el enlace y una receta delos cupcakes que falta en la revista.Espero que os guste!
http://issuu.com/lacocinademartablay/docs/la_cocina_de_marta_blay_magazine_ot






jueves, 26 de septiembre de 2013

Galletas irresistibles de Mantequilla de cacahuete.

Esta es una de esas maravillosas recetas que hago de un libro que me compré en mi viaje a USA , el libro es de una diseñadora como Debbie Mumm que me encanta, que tambien diseña entre otras cosas telas para Patchwork, menaje de cocina , etc,.. y todo con su estilo country que es una maravila.Os dejo unas fotitos del libro con algun dibujo en su interior..
Son unas galletas rústicas y como tales me gustó que quedasen irregulares no redondas perfectas.
Animaros que son facilitas!



martes, 24 de septiembre de 2013

Apple Pie Rolls o Rollitos de tarta de manzana

Me gustaria poder actualizar el blog mas constantemente , espero a partir de ya publicar mas a menudo para aquellas personas que no os paseis por mi pagina de Facebook que esa si la tengo actualizada a diario tal vez porque no necesitas mucho tiempo para publicar un post o una foto..

Esta vez os dejo con unos rollitos que a mi particularmente me gustaron mucho y se pueden tomar tanto calientes como frios, eso si en el dia, porque sino luego pierden mucho pues se ponen blandos y nos gusta comerlos fresquitos.

Sabeis que me gusta conservar los nombres tal cual de la reposteria internacional aunque tambien os pongo el nombre como yo los llamaria aqui.

Me encuentro con personas seguidoras de mi blog que me dicen que solo pueden ver pocas cosas y creo que necesitan una ayudita en cuanto a visualizacion de blogs se refiere.

Cuando llegueis al final de todo de mi blog , existen las entradas antiguas y ahí teneis que pinchar en cada página si quereis ver lo anterior publicado pues el blog os muestra automaticamente las ultimas publicaciones pero si haceis esto en cada pagina veis mas cositas...

Tambien a la derecha teneis una etiquetas que estan ordenadas por temas, cookies, fondant, cakes,reposteria,patchwork,etc...que si pinchais en cada una veis las cosas que tengo de cada tema, por ejemplo pincho en Patchwork y el blog solo os muestra lo que yo tengo de Patchwork y aparte de esto tambien le podeis dar a entradas antiguas si os sale ( solo sale cuando hay mas páginas antiguas que mostrar) . No se si me he explicado bien!

Tambien a los que teneis Facebook os podeis pasar por mi página pública que teneis en el blog a la derecha tambien el enlace y darme un me gusta y así os haceis seguidores de mi página en Facebook, no es hacerse amigos de Facebook es solo darle un me gusta porque en Facebook hay perfiles personales que son los que envias solicitudes de amistad y paginas públicas que cualquiera que tenga Facebook puede ver, aunque me gustaria que si os pasais me deis un me gusta a mi página y luego asi recibis todas mis actualizaciones....

Vamos con las fotos y receta...

 

 

Estas sob las laminas que yo usé para mis rollitos, las encontré en Alcampo , donde estan los platos precocinados...

 

lunes, 26 de agosto de 2013

Bodas de Oro

Hoy 25 , hemos celebrado las Bodas de Oro de mis padres, toda una vida juntos y de especial dedicación a nosotras, sus hijas .
Queriamos sorprenderlos desde el minuto uno en la iglesia con un ramo para la novia hasta la celebración con la tarta y muchas sorpresas mas que hizo que el dia se convirtiera en emotivo e inolvidable para ellos y nosotros, y por supuesto que lo conseguimos.
En cuanto a la tarta, me decanté por una tarta alta de dos pisos con bizcocho cuatro cuartos , ganache de chocolate blanco y un piso con frutos rojos y otro con piña y mango.Exquisita!
Como habia realizado los dias previos dos peonias a base de tutoriales y mas tutoriales, los que pasais por aqui de vez en cuando sabeis que me gusta ser autodidacta aunque no me quede tan perfecto las cosas, entonces le hice varas fotos con las diferentes flores y unos toppers de novios secillitos que me gustó hacerles para ponerselos alli a ultima hora en plan gracioso.
Espero que os guste el resultado pues queria una tarta mas que recargada, elegante aunque llegó un poquito torcidilla despues de coger alguna que otra curva y bache en el coche que casi me da un patatus
¡Viva los novios!
El bouquet de rosas..

Los toppers de los novios..

Esta fue la segunda opcion...

Las peonias de pasta de goma

 

miércoles, 21 de agosto de 2013

New York red velvet cake!

Hola!..Si lo se hace mucho que no me paso por aqui pero necesito que el dia tuviese mas horas y necesitaria internet en mi casa de veraneo, pues alli casi ni los moviles funcionan, a estas alturas y aún seguimos asi con la tecnologia!

Hoy os voy a mostrar una de las tartas que hice el mes de Junio para mi marido, la tematica elegida fue NY recordando nuestro viaje que tanto nos gusto a los dos.

He cogido alguna idea de nuestras fotos y lugares visitados asi como una placa de matricula que el la tiene igual en una foto,el Empire State,Taxi, estatuta Libertad, tienda M&M.etc...

Elegi una red velvet que es la que mas le gusta y creo recordar que el frosting fue de crema de queso y nubes, deliciosa.

Para los que no lo sepais Red Velvet cake es una tarta de terciopelo roja y cuanto mas rojo sea el color mas bonita , en este caso utilice la emulsion de LorAnn de red velvet y me ha gustado el resultado pues sino se necesita mucho colorante rojo y es demasiado colorante para un postre.

Es un bizcocho que lleva tambien cacao en sus ingredientes y le da ese saborcillo caracteristico.

Prometo postear receta , mientras aqui esta la tartita!

 

..y como no ! Mi Alex en la tarta,ya os la habia presentado verdad?

El corte!

 

viernes, 28 de junio de 2013

Tarta cumple Mamá

Como ya os habia dicho tengo muchas cositas atrasadas por enseñaros y esta tarta es una de ellas. Mi madre cumplia 70 años y aunque estaba superliada con unas galletas de comunión , no queria dejar de darle esta sorpresa.

Fué una tarta de bizcocho de chocolate blanco uno de mis favoritos con buttercream de moka y caramelo, una exquisited para el paladar, nos encantó la combinación!

 

 

 

 

sábado, 22 de junio de 2013

Exposicion Patchwork

Hola a tod@s!. Los dias pasan y a mi se me acumulan muchas entradas pendientes en el blog, pero espero solucionarlo ya en las vacaciones que estan a la vuelta de la esquina..

Estas son las fotos de nuestra expo de este año, mis chicas han trabajado mucho, y este creo que ha sido el año de las camisetas!

Como sabeis nosotras acolchamos todo a mano pues muchisimas veces en las exposiciones nos preguntan si esas puntaditas que ven son a maquina porque quedan sorprendidas de que sean todas igualitas, pues ya sabeis que a nosotras nos gusta el acolchado a mano, el arte del Patchwork!

Espero que os gusten...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

domingo, 26 de mayo de 2013

Tarta de Lucas

Esta tartita se la hice para el pequeño de la familia que cumplia 1 añito, es un niñito que despues de muchas complicaciones que tuvo al nacer y los meses posteriores ,le da muchas alegrias y ganas de seguir adelante a sus padres, por ello y por su coraje me decidi a hacerle la tarta sacando el tiempo de donde fuese y poder sorprenderles.La verdad es que les encantó!

Me decidi por hacerle una tarta de dos pisos con banderitas y elefantes en fondant, el bizcocho era de chocolate blanco y el relleno era de confitura de fresa y ganache de chocolate blanco .

Bizcocho de chocolate blanco

4 huevos L

140 gr. Azucar

140 gr harina

80 gr. Mantequilla

120 gr. Chocolate blanco

1 sobre levadura royal

Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen, añadir el azucar en forma de lluvia y seguir batiendo.Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla.Seguir batiendo.

Mientras derretir la mantequilla a fuego muy lento sin hervir y apartar del fuego o al microondas.Añadir el chocolate blanco para que se fundan ambos ingredientes.

Incorporar esta mezcla a la primera en forma de hilo sin dejar de batir.

Engrasar y enharinar un molde de 15 cm de diametro y 10 de alto.Mejor aún si divides las masa en dos moldes iguales se hornea antes y queda mejor.

Esta receta me la ha dejado mi amiga Berta del bol Sweet like Rockets,muy recomendable.

Yo en este caso he doblado la cantidad de la receta y luego pese la masa y puse en los dos moldes de 18cm 350 gr. de masa y luego en los dos de 15cm. 270 gr.

Ganache de chocolate blanco

200 ml nata

600 gr. Chocolate blanco

Calentar la nata y agregar el chocolate blanco en onzas para que se derrita, mejor dejarla de un dia para otro.

Como me quedó un poquitin compacta me ayude de un poco de leche y la monte en la KA con varilla.