Carrot cake!!!

21:55

El carrot cake o bizcocho de zanahoria es un clásico en la reposteria en USA junto con el de calabaza, se parecen bastante por los condimentos que llevan.


Tiene un sabor muy particular que a mi me gusta mucho puesto que me encanta todo lo que lleve canela.

El frosting de queso por encima le va que ni pintado.

A petición de mi amiga Calohe posteo aqui la receta tal y como viene en el libro que me compré de Betty Crocker .

Ingredientes:

1 1/4 cups de harina

3/4 cup de azucar

2 cuharitas de canela

1 cucharita de bicarbonato

2 cucharitas de vainilla

1/2 cucharitas sal

1/4 cucharita de nuez moscada

2 huevos

1 1/2 cups de zanahoria finamente picada

Frosting crema de queso


Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde.

En un bol batimos todos los ingredientes excepto las zanahorias el frosting de queso,primero 30 segundos lento y luego 3 min. medio( yo lo batí en thermomix)

Añadir despacio la zanahoria y verter en el molde.

Hornear por 30 o 35 min.Enfriar completamente.

Preparamos el frostin de queso con 100gr. de queso crema,1/4 cup de mantequilla blanda,2 cups de azucar glass y 1 cucharita de vainilla.

Primero batimos queso y mantequilla y cuando esté mezclado añadimos gradualmente el azucar y vainilla mezclando sin parar.

Lo ponemos encima del bizcocho y refrigeramos.

Riquiiiiiisimo!!


1 cup = 250 ml.( que se que alguna me lo habeis preguntado)

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7 comentarios

  1. MUCHAS FELICIDADES,aunqe con un dia de retraso,por que visitando tu blog,que sigo hace un tiempo,me encontre con tus comentarios y esas magnificas tartas que preparas,soy isa patch,aparezco en tus seguidores con la foto de my gatita Furancha,(no la blanca).Bueno soy tu alunna Isabel del Carballo Calero,nos vemos el jueves.BICOSSSSSSSSSSSSSSSSS

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  2. Se me olvido decirte, que me puedes encontrar en google como isa patch.

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  3. Gracias guapa!
    Qué pintaza!
    Quería ver tu receta a ver si había para adaptar en la mía, je, je
    Besotes

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  4. Por cierto, me gusta más la nueva cabecera que has puesto al blog...

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  5. Isabel me alegra tenerte por aquí, que ilusión ver tu comentario!!!!
    Calohe espero que si la haces te guste a mi me gustó bastante.Besitos a las dos.

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  6. gracias por contestar , me hizo mucha, ilusion.BICOS

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  7. sandra no sepor que no veo en,tu pagina el encabezamiento

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