Como ya he contado en el anterior post Magnolia Bakery es una "pasteleria,panaderia,cafeteria"o mejor llamado un" Bakery".
Se hizo famosisima por sus cupcakes, pues un buen dia sus dueñas despues de hacer cakes y sobrarles muchiisimo glaseado,decidieron hacer cupcakes y tuvieron un enooorme exito,tanto que cada persona que viaja a New York no suele irse sin esperar sus colas para comprarse unos cupcakes en lo que como anecdota curiosa no pueden llevarse mas de 12 por persona.
Tambien podeis ver el Magnolia Bakery en la serie Sex in the city (Sexo en York) en la que sus protagonistas deleitan unos maravillosos cupcakes.

CUPCAKES DE VAINILLA MAGNOLIA BAKERY

225Gr.de harina para bizcochos
190gr.de harina común
225 gr de mantequilla blanda(temperatura ambiente)
440gr de azucar caster( azucar un poco molida)
4 huevos
250ml. de leche ( temperatura ambiente)
1 cucharadita de esencia de vainilla.

-mezclamos las 2 harinas tamizadas
-Batimos la mantequilla hasta blanquear.
-Añadimos el azucar poco a poco y batimos como unos 3 min.
-Despues añadimos los huevos uno a uno previamente batidos.
Añadimos las harinas en tres veces alternando con la leche mezclada con la esencia de vainilla.Mezclamos bien pero cuidadosamente.
-rellenamos 3/4 de capsulas y horneamos unos 25 -30 min.a 175º(horno previamente precalentado)
-Antes de decorar enfriar.

BUTTERCREAM DE VAINILLA

-225gr de mantequilla
-2cucharillas de esencia vainilla
-1Kg de azucar glass
-130 ml.de leche

Batimos la mantequilla y añadimos 1/3 del azucar y leche hasta que esté cremoso.
Añadir despues el resto de azucar.leche y vainilla hasta mezclar bien todo y que tenga una consistencia para decorar nuestros cupcakes.
Decorar.

Estos son los mios,aunque estan distintos decorados de los de alli pues he de practicar la forma de decorar del Magnolia que son todos iguales y con sprinkles por encima,tiene su arte hacerlo como los de ellos,bueno arte y mucha practica aunque prometo aprender pues me encantan!!